葡萄酒工艺研究

主题 : 501   帖子 : 4281   版主 : chenzui,vigneron

德国新一代过滤技术,解决酒泥处理难题

Lawrence    发表于 : 2021-01-25 19:41    只看楼主 楼主
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德国工艺动态旋转陶瓷膜过滤技术,是近年来快速发展和成熟应用的新一代葡萄酒过滤技术,具有:1)电耗低(节省80-90%);2)有效替代传统酒泥过滤技术,回收其中60-70%原酒,固含量可浓缩到20%;3)过滤过程任何无需添加剂,保证风味;4)色素无损失,无氧化;5)过滤效果好,低至1 NTU;6)连续过滤,操作简单,清洁生产,人工成本低;

动态旋转膜技术是目前世界最先进的过滤技术,已广泛应用于欧洲、北美、南非等全球范围葡萄酒酒厂。有兴趣,欢迎交流。

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