续梦之旅--------启航
 
这个梦开始前期, 小团队在探讨产区自酿的可行性及能否有持续性, 曾征詢过不少专业人仕意见, 结果引来宁夏葡萄酒局的支持, 也引来2个基金的追遂是始料不及的. 因小团队各怀同一个理念 -- 恁知织加上坚毅的信念与努力, 酿出健康及性价比更高的葡萄酒, 让每个普通人都唾手可得. 所以后者被婉拒了!
 
2016年初， 一群四十多人并志同道合的论坛中资深酿友， 在短短3小时內超额众筹完成,成立了宁夏自酿爱好者基地 -- 宁夏联合农业科枝有限公司. 基地位处宁夏青铜峡黄河坛国家4星级生态景区内. 与金沙湾国际酒庄同处一小山岗上, 基地面向黄河一处湾流,双距1公里, 占地6亩余., 周边近3万亩地, 属原生态地貌.
 
目前已签定合作酒庄为 金沙湾国际酒庄, 酒庄整体在2016年初建成, 占地10亩, 葡萄种植1.2千亩. 地下车间及酒窖是挖空山岗中部土层建成, 深藏于酒庄主体下, 占地近3千平方米. 今年3月取得最新的 SC 认证..
 
基地小山岗下的黄河弯道



山岗上的秋色



5月23日推倒籃色彩钢房后破土推出5亩平地让基地兴建,


2个酒窖的其中一个, 现存放著我们的142个橡木桶.
 

1与3吨罐的安置地


6吨罐的安置长廊

水处理机组

全新安装几个月的冲氮式灌装线一角.



罐体分佈图


基地土建在5月中动土, 主体在一大型铁工厂內进行生产, 用9个JUMBO HQ 45’全新货柜改做而成. 主体结构由我负责, 整体设计为老金操刀. 内有来访者及工作人员住宿房间12个, 120平方的众合多功能会议室, 品酒区及教学大厅, 自酿器具陈列室, 办公室, 近30平方设备完善的厨房等. 得当地单位支持下, 上周待批为太阳能供电及取暖示范应用试点.


基地主体
 




前处理机械设备, 分梗, 破碎, 掁动分选输送等分別在购置中, 经申请下, 国家农业部有关农业当局在今年4月免稅批下一台法国 BUCHER 气囊压榨机 XPLUS-22 的名額. 预计8月中到基地. 这次申请成功节省近9万元的税.

BUCHER 气囊压榨机 XPLUS-22


 
自置的犮酵及配套罐以小罐为主, 分1吨, 3吨及6吨, 共32个. 6吨罐为塔型偏心罐. 在5月中动工建做7月中完成吊装, 罐体冷热帶分层. 可独立控温.


6吨塔型偏心罐, 顶法兰人孔为直径800, 方便人工压帽, 底为偏心排籽口(底法兰人孔边加排籽阀门未视)方便皮与籽的不同浸泡时间需要.




 
基地预计2016年8月建成, 并于这帖及时更新进度图文. 试运行第一个榨季后, 基地会诚开大门, 欢迎各区酿友到访及參与酿造.

至于我,  我在今年1月已举家移居宁夏青铜峡,正好经历了宁夏的世纪寒冬可内心是说不出地的温暖~~


2016-05-25

基地的9个支承架也快完工了。 50个钢管内充三合土钢根的桩柱这2天便完工。





基地在24日早上8点开始动土平整.原只有3.5亩的地块下挖近3千立方的土壤,经推平整后达8亩地, 比外圍荒地高近2米. 2台推土机1台挖机, 日夜开工, 预计26号晚前完工. 地块的结构为西面是砂石土地, 北面为沙土地.



明天会向左上角推走一个小山坡, 会得多3亩地.










大家猜猜图中偏下右的5米方型深坑有什么用途呢? 先说明, 不是准备挖鱼塘

0531 更新

灌滿三合土的预制钢桩柱


倒转后用10mm 厚 Q235B 钢板底面全焊封口。

老沈大哥在玩飘移

埋桩柱前的测量




工人开始挖坑

土质部份偏硬， 改用小挖土机挖坑。


神车。。。。50条桩柱近10吨重。。。。！



埋桩柱前灌三合土，固定高度及水平后待干固后置入桩柱。


埋地50~75cm深并灌入三合土。



远处2边近300吨的大石用于砌一幅 长36米高3.8米的护土墙


挖地超过1.5米宽60公分，足够埋下2条并排的渠。 基地用独立的化粪池和独立的污水沉降后循环再用的污水处理池。 



沈大哥在深山中请来的几位山神。




营养过剩的非州民工

更新 2016.08.01

3组9个集装箱构建的主体全到位， 进入组合及內部裝修皆段了。

下面是月中时拍下我们的6 T 级发酵罐及粗罐壳测瘺情况。 为求焊缝接口少， 偏心部份只由单1片板折弯而成,只有1条焊缝.

3吨级的罐， 所有罐以水焊完成拼接。

过去月余, 基地的建做实在太紧张了, 因而没空来报道进展

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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!