本届大会圆满结束，大会达到了预期的目的，第二阶段参加嘉宾一共是120多人。大家共饮了将近140瓶酒。而且第二天上午找不到有酒的瓶子。其中参赛酒干红52款，白葡萄酒（含甜酒）12款。大家一致认为国内目前自酿水平已经达到了一定的高度，最后选出的18款干红、5款干白酒完全能跟目前国内的高档酒媲美。

接下来我们要把奖杯、奖状陆续寄出，专家的评价也陆续寄给大家。所有参赛的酿友都有纪念证书，都会得到专家评点。

活动照片请照相的朋友发上来吧，我那天实在是顾不上照相。

再次感谢广大酿友的大力支持！

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北京815葡萄酒公社博客 http://blog.sina.com.cn/815wine

本次大会我个人还有一点小小的插曲，本来我是拿1瓶酒参加初赛的，我的酒编号是46。但我个人并不知道。我在统计初赛的成绩时就缺少46号，我以为编号人员失误把46号隔过去了。但最后我在初复赛淘汰酒里发现了我的46号酒完好无损，没开过。这说明在初赛时没有把我的酒放在初赛参评酒里，错过了参赛，十分的遗憾。

本次大会组织者还有一个没有明确的，就是没有强调一位参赛者红白葡萄酒各只允许参赛1瓶酒。老Kin这次红的拿出3瓶参赛，并都获得名次。这次也只能如此，今后再有类似的比赛，将会强调清楚。当然，这也从另一个角度说明老Kin的酒总体质量不错。获金奖当之无愧。

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[Img]/face/qqface/136.gif[/Img]站位，祝贺815品酒会完美结束，祝贺金总酒得奖，品酒会品尝的酒不多，个人比较喜欢金总跟AB老师的【个人感觉】【非品酒师，喝酒就是要找到适合自己喜欢的】。在这次品酒会见到了期待已久的偶像815公社社员，都有留念

[Img]/face/qqface/154.gif[/Img]下面来个图，就冲着老金酒去的，所以只拍了老金的酒，最后我们那桌还私藏了一瓶，有点自私，【09年金酿】真心不错[Img]/face/qqface/97.gif[/Img]商品酒跟自酿酒没法比，无法用价格衡量
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未能参加，但密切关注此次盛会，向获奖的大师们表示祝贺，为赵老师错过参赛深表遗憾，这里也体现了您的大公无私的精神。
从获奖酒的原料可以看出，怀来酒庄葡萄还是很值得向往的，同时也说明了葡萄园管理的重要性。

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小米同学

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祝贺2014第一届全国民间精酿葡萄酒交流大会圆满成功！

因各种原因，未能参加，实在遗憾！

怀来的酒庄葡萄确实不错。[Img]/face/qqface/154.gif[/Img][Img]/face/qqface/154.gif[/Img][Img]/face/qqface/154.gif[/Img]8月9号、10号，在蓬莱举办的首届干白、桃红、甜酒技术培训班里，结识了几位怀来酒庄的酿酒师，他们带来了各种干红、干白、桃红、甜酒，无论是培训期间的品酒会上还是邀请法国著名酿酒师私下交流都获得好评。

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喝过了后山老赵兄的绿Label， 这酒并不输给何一款进入决赛的酒，真可惜给漏了 [Img]/face/qqface/120.gif[/Img]。18款酒中，以橡木香主导前香的占90%以上，个中前香的平衡度做得十分出色的有几个人。总体来说，新世界风格的酒占了主流，其中化妆酒当中有犮现。个人感觉，未能进入决赛的漏网好酒不少，大部份输在静置不足够時间， 个别落选酒居然在饭后再试時才进入狀态（开瓶后达4小時）！今次进入决赛的酒，平均水平高于300元零售价的商业流通酒.个别參赛酒已与国內酒庒用于去得奘的非流通酒难分轩轾，， 这是个可喜的现像， 而且我们都只在刚开始[Img]/face/qqface/143.gif[/Img]

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恭喜各位大神[Img]/face/qqface/154.gif[/Img]

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感谢评委给予的厚爱。2012金酿赤霞珠能获金奖，首先得感谢提供葡萄的庄园提供了优质的葡萄，再就是感谢参与帮忙破碎的朋友。没有你们的支持金酿也不会进步这么快。2012年酒参赛是必然的，因此酒一直得到大家支持和老周厚爱。而2013年酒我酿有几款，有怀来庄园的，也有宁夏贺兰山的。对比不同产地葡萄所酿酒品质是我目的。所以才有3款酒参赛。从本次获奖酒排名可以看出，前三名均为怀来产区庄园葡萄后期经过橡木桶陈酿。而从前10名成绩来看，怀来葡萄占6，宁夏葡萄占4.


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希望进入决赛的酿友分享一下酿造细节，互相借鉴，共同提高！

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放缓脚步，欣赏沿途的风景。

老江的酒第五名，说明新疆的葡萄表现非常好！而且新疆葡萄酒自酿乐园选送的四款酒均入围前十六名，说明我们新疆的葡萄整体表现得到了认可！

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新疆葡萄酒自酿乐园QQ群199147341

老金前辈这么一说，第4名的就成了连接两地的桥梁了[Img]/face/qqface/121.gif[/Img]

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杯酒沉浮

[Author]后山老赵[/Author] 在上面提到：
[Quote]本届大会圆满结束，大会达到了预期的目的，第二阶段参加嘉宾一共是120人。大家共饮了将近140瓶酒。其中参赛酒干红52款，白葡萄酒（含甜酒）12款。大家一致认为国内目前自酿水平已经达到了一定的高度，最后选出的18款酒完全能跟目前国内的高档酒媲美。

接下来我们要把奖杯]、奖状陆续寄出，专家的评价也陆续寄给大家。

活动照片请照相的朋友发上来吧，我那天实在是顾不上照相。

再次感谢广大酿友的大力支持！

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北京815葡萄酒公社博客 http://blog.sina.com.cn/815wine" [/Quote]
请问老赵：落选的酒就没有评价了吗？

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老赵有全部的底单，但是只是对酒的形状质量做了一般的评价，不足以倒推出酿造过程有什么缺陷。有时看一个人的五官都没毛病，但是这个人就是不好看，酒也如此。评酒有时也是很感性的东西，否则设计出一个分析仪器来打分就行了。

老赵那个聚乙烯桶微氧的酒很好，下次聚会细喝。

深圳老江的酒我很喜欢。桶的味道融合得很好。

十台采访了几个社员。我顺便驳斥了一下自酿有毒的理论。酒厂比自酿多一个除甲醇的步骤更是无稽之谈。

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[Author]AB[/Author] 在上面提到：
【老赵有全部的底单，但是只是对酒的形状质量做了一般的评价，不足以倒推出酿造过程有什么缺陷。有时看一个人的五官都没毛病，但是这个人就是不好看，酒也如此。评酒有时也是很感性的东西，否则设计出一个分析仪器来打分就行了。

老赵那个聚乙烯桶微氧的酒很好，下次聚会细喝。

深圳老江的酒我很喜欢。桶的味道融合得很好。

十台采访了几个社员。我顺便驳斥了一下自酿有毒的理论。酒厂比自酿多一个除甲醇的步骤更是无稽之谈。】


[Img]/face/qqface/154.gif[/Img]绯闻都是有目地的厂家炒作出来的，因为现在商品酒销量实在不好，

每年一到自酿的季节各种绯闻纷纷而来





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[Author]怀来双龙专业酿酒葡萄淘宝店地址http://shop71057750.taobao.com
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