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待葡萄成熟透 优选酒柜品味人生!

HSSM    发表于 : 2020-04-27 17:54    只看楼主 楼主
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SUSPENSION形象.jpg

                                                       富艇酒柜 I-108CSS


葡萄酒不同于其他酒类,用保质期是不能揭示其真正内涵的,确切的说,葡萄酒有一定的生命周期,他跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡,“酒是陈的香”这句话并非完全适合葡萄酒。每种葡萄酒的生命周期都是不同的。因此,葡萄酒存放得当是很重要的,一旦保存不当,对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有影响。所以在选购用作储藏葡萄酒的储藏设备——恒温葡萄酒储藏柜时,就要求其基本性能足够良好以达到红酒储藏的基本要求,下面就来为大家科普一下吧。


三层LOW-E玻璃门.jpg

                                                              LOW-E玻璃门


1)恒定温度:


葡萄酒适宜的保存温度应该是14℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的均匀性和稳定性都非常好。而且温度要处于稳定的状态,保持恒温。


红酒柜在刚启用时,温度下降的时间应该是阶段性,而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜,其温控系统可以用24至48小时的时间,缓慢地将温度调节至所需温度,就连最敏感的葡萄酒,也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜,可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度,众所周知,急速的温度变化,不管是由热变冷或由冷变热,对葡萄酒而言都不是好事。


LED.jpg

                                                           LED冷光灯


2)保持湿度:


适宜的湿度对于存储具有很重要的意义,保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高,会导致瓶口产生霉菌,使葡萄酒的酒标发霉、脱落,影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵。葡萄酒酒柜具有完善的通风系统,可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新,还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异,适当增加内部湿度。湿度控制对葡萄酒柜而言并不是每台都有,因此在购买前,最好问清楚有没有这项功能。


嵌入式安装.jpg


待葡萄成熟透时,选择一台适合自己的酒柜品味人生吧!



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