醉烟花

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酒香文化 | 美好寓意,酒酒相传

monslor    发表于 : 2018-12-26 15:42    只看楼主 楼主
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我们生活在一个酒文化丰富的国家,生活中,处处充满着酒香。有的人喜欢喝白酒,有的人喜欢喝黄酒,有的人喜欢喝啤酒,而有的人,喜欢喝葡萄酒。面对琳琅满目的不同酒类,我们该如何选取呢?

白酒:白酒又名烧酒、白干,是中国特有的传统酒饮料。是世界六大蒸馏酒之一,历史悠久,《本草纲目》等书籍中皆有记载。白酒是由淀粉或糖质原料发酵后经蒸馏而来的,所以酒精度数比较高,一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

寓意:有人形容白酒是“水的形状,火的性格”,如同野马,给人顽烈的感觉,但中国人对白酒还是会有一种亲切感觉,古有“无酒不成事,无酒不成礼,无酒不成席”的说法。

所以白酒更能代表全中国的祥和,太平。


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葡萄酒:喝葡萄酒能感受阳光与泥土的气息,有一种与天国执手般的虔敬。欧洲人一直认为葡萄酒是大自然的馈赠,浸透着泥土的芳香,体现着阳光的厚重,包容着人生的精髓。 

葡萄酒是一种果酒,其原料只有葡萄,酿造的时候不会去加热和蒸馏,都是在室温下进行的,所以,人们会说:葡萄酒具有与人一样的生命。

寓意:葡萄酒从种植到酿造都需要人们的精心照顾,一个真正的酿酒人一定是一个热爱生活的人,因为只有他热爱生活,才会将热情融入到葡萄酒中,才会用心去酿造葡萄酒。所以葡萄酒更能代表人们对生活的热爱,对美好生活的追求。


啤酒:啤酒对于中国人来说确实是属于外来品种,而是世纪才传入我国,但这并不妨碍啤酒在中国和亚洲的发展,2009年的时候,亚洲啤酒的产量就已经是全球第一了。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经过酵母发酵后,形成的富含二氧化碳的饮品,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。

寓意:啤酒可能最具平民气息的酒精饮料。它所带出的丰富泡沫最能把轻松快乐的情绪放大。它价格低廉,容易入口,略带甘苦的滋味深受官大人民的喜爱。所以啤酒更能代表人们对自由与洒脱的向往。


黄酒:黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,而且只有中国拥有,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创的发酵法,开始大量酿制黄酒。

黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍(粟:俗称小米;黍:又称黄米。)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。

寓意:“黄酒”中的“黄”,在中国具有特殊含义,古时称帝王色,是中国人的国色。古代,只有家境殷实,有富余粮食的大户才会酿酒和藏酒,所以,家有藏酒,也就象征着生活富裕。所以黄酒更能代表人们对美好生活的向往和追求。

每款酒都有自己的文化自己的寓意,所以喝酒的同时,你喝到的不单单只有酒精,还有人们对酒的信仰,对酒的传承。

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