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缅甸威尼斯人与澳大利亚红酒的象征—奔富红酒

M14736789686    发表于 : 2018-10-12 17:52    只看楼主 楼主
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奔富红酒(Penfolds wine),即澳大利亚奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒。奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名,同时也是最大的葡萄酒庄,奔富酒庄被人们看作是澳洲红酒的象征,被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲,乃至全世界,奔富都是一个无人不知,无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇,有人说,它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓,发展,定居繁衍演变史的一个缩影。奔富红酒不断推陈出新,大量的广告投放和推广,令奔富一直领军于澳大利亚葡萄酒业,成为行业内的骄傲。

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Bin系列

奔富最入门基础级别的酒有寇兰山(Koonunga Hill)和洛神山庄(Rawson’s Retreat)两个系列,价格一般在100元以内;还有平均价格在200元左右的托马斯海蓝(Thomas Hyland)系列。这三个入门系列的酒,你可以通过看看酒标上是否出现这三个英文名字来辨认。

Bin系列则不同,从入门级到进阶级都有,甚至奔富最高端的酒也可以有一个Bin+数字的名字,比如Bin 95就是奔富的旗舰红酒“葛兰许”(Grange)。首先得解释一下Bin这个词的含义。在奔富最古老的玛格尔庄园的酒窖参观时,奔富的酿酒师告诉我,Bin其实指的就是下面这张照片里可以看到的门洞为拱形的藏酒室。因为同样的酒会被收藏在同一个藏酒室里,所以藏酒室的编号便自然成为了酒款的编号,之后为了方便被直接用作酒的名字。

Bin 2


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参考价位:100-200元。

设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。同时,这也是跨产区混酿。享有“澳大利亚勃艮第”的雅号,酒体厚度中等,口感柔润。

Bin 28 Kalimna Shiraz


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参考价位:200-300元。

Shiraz,它的名字取自于 奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范,成熟果香,口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮,也可陈年几年。

Bin 389

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参考价位:350-500元。

赤霞珠 Cabernet Sauvignon、设拉子 Shiraz跨产区混酿。Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。极具性价比,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感,最好先陈年10年再饮用,有些好年份甚至可放二三十年。407和389应该是奔富中段产品中名气最响亮的两款,价格一直不相上下。

高端系列

奔富的高端系列(Luxury Wines)每款风格都与众不同,但又同样深具辨识度,并具备因年份变化不同所增添的一丝复杂度。

圣亨利设拉子

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参考价位:800-1200元

设拉子,跨产区混酿,圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是,它没有接受过任何新橡木桶陈酿,它的陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠,以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。

玛格尔庄园设拉子


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参考价位:1500-2500元

设拉子,葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于 1844 年,是 Penfolds 酒庄最古老的庄园。酒体中等,风格优雅,比之St Henri,更芳香浓郁,很像雅塔娜(Yattarna)的红葡萄酒版本,适合陈年几年后再饮用。

Bin 707 赤霞珠

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参考价位:2200-3200元

赤霞珠Cabernet Sauvignon,跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本,是奔富最出名的酒款之一,价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中,在新桶中完成发酵和熟化。在 1970 年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过,在1981 年、1995年、2000 年、2003 年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力,最好喝陈年15-20年的,绝对像上等波尔多。

旗舰系列

葛兰许和雅塔娜两款酒是奔富的标志,是奔富酿酒水平的巅峰表现。

雅塔娜霞多丽


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参考价位:1000-1500元

雅塔娜98年上市,1995是最早的年份。在澳大利亚土著语中,“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标。在葛兰许之后,奔富的酿酒师们致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒,于是雅塔娜就此诞生,这是一款跨产区,且都是凉爽地区的霞多丽。适合陈年发展,但在年轻时饮用也非常迷人。这款酒国内也不太好买。

葛兰许


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参考价位:3500元以上

鼎鼎大名的葛兰许,BIN号95,澳大利亚顶级佳酿之一,甚至享有澳大利亚酒王的赞誉,是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子,加入少量赤霞珠(通常少于8%),也是跨产区混酿。具有极强的陈年能力,有些年份的葛兰许甚至能陈年五六十年。



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M14736789686
   发表于 : 2018-10-14 14:09   只看此人2楼 引用

缅甸----东南亚最后的神秘佛国。

一旦踏上这片充满信仰的土地,相信你的相机就再也安分不下来。

眼神清澈充满好奇的孩子;身穿隆基长裙嘴嚼槟榔的男人;头顶菜篮脸涂特纳卡的女人。

晨雾氤氲中,万千佛塔与梦幻日出的蒲甘;撑一叶扁舟,与全世界唯一单腿撑桨渔夫邂逅的茵莱湖;

走过世界最长的柚木桥,待夕阳入幕看一场最浪漫的日落。

缅甸,这片被称为“佛教之国”的神圣土地,有着悠久的历史和灿烂的文化。

佛教在缅甸已有2500多年的历史,佛教徒崇尚建造浮屠,缅甸全国到处佛塔林立。因此,缅甸又被誉为“佛塔之国”。

阳光下熠熠生辉的佛塔时时刻刻保佑着这个美丽的国度和人民。

无论在第一大城市仰光,还是旧朝古都曼德勒,或者是佛教圣地蒲甘,都能感受到缅甸人的平和、热情。

骑上自行车,到佛塔上看日出,在乌本桥边观日落,静静地欣赏,细细地体会雄伟的建筑与大自然的完美结合。

游走于茵莱湖畔,忘却那些烦尘俗事,享受那原本只属于缅甸人的宁静吧!



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M14736789686
   发表于 : 2018-10-14 14:10   只看此人3楼 引用

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M14736789686
   发表于 : 2018-10-15 19:51   只看此人4楼 引用

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M14736789686
   发表于 : 2018-10-19 19:04   只看此人5楼 引用

在澳洲,乃至全世界,奔富都是一个无人不知,无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇,有人说,它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓,发展,定居繁衍演变史的一个缩影。


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M14736789686
   发表于 : 2018-10-27 21:01   只看此人6楼 引用

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