葡萄酒知识和品评

主题 : 3675   帖子 : 14217   版主 : frankie,elyn_taoran

缅甸威尼斯人进口干红和葡萄酒的区别

M14736789686    发表于 : 2018-10-12 16:31    只看楼主 楼主
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纠正误区:干红和葡萄酒的区别


写在前面:干红和葡萄酒两者是不同的概念,两者不互相平行,是无法进行比较的。

所谓干红即干红型葡萄酒,干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

干红葡萄酒|拉菲红酒馆

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按酒内糖分分类:

1、干葡萄酒即干酒,葡萄汁中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,只有酸味和清怡爽口的感觉。

2、半干葡萄酒,含糖量在4-12克/升之间。

3、半甜葡萄酒,含糖量在12-40克/升之间,味略甜。

4、甜葡萄酒:葡萄酒含糖量超过40克/升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。

QQ截图20181012161837.png

干红葡萄酒|拉菲红酒馆

葡萄酒有干型、半干、半甜、甜型的,但是苦味是葡萄酒中的基本味觉,红葡萄酒无论干还是甜,都具有苦味,只不过程度不同而已。干红就是干的红葡萄酒,因为糖分最少,喝起来比较干涩。所以有人喜欢把干红和雪碧兑在一起。


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