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主题 : 477   帖子 : 1901   版主 : 方奕,542553333

红酒真的是越贵越好吗?

yidijiuye    发表于 : 2016-07-28 14:43    只看楼主 楼主
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      中国讲究礼尚往来,不管去亲戚家做客,还是去朋友家做客,都会对所送的礼物纠结一下,尤其是在送意大利红酒方面。如果买一瓶不到100元的红酒会不会没面子?如果买几百块一瓶的红酒朋友能尝出来区别吗?


    除非你把购物小票跟酒放在一起,或者是研究红酒的专业人士,大部分人是没办法确定酒的价格。曾经有公司做过这样的实验:让员工品尝不同价位的红酒,结果大部分人喜欢比较便宜的红酒。


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      这不禁使我们想到另一个问题:如果价格对于红酒的口感没有什么影响,那么对于红酒的健康功效呢?大家都知道,红酒对人的健康有很多好处——红酒中的白藜芦醇和多酚类物质是强抗氧化剂,能消除人体炎症;红酒还能保护心脏,防止记忆减退。但是一瓶昂贵的梅洛(Merlot)红酒会比便宜的梅洛提供更多这些有益成分吗?意大利首位华人品酒师胡通通的答案是否定的,“价格完全不是问题。” 


    “大多数情况下,你支付的金钱不仅仅是在酿酒的葡萄上,更多是在品牌和市场营销上。”“有人担心便宜的红酒所含防腐剂更多,事实是这样吗?”胡通通解释说,“所有的红酒都需要添加硫化物来使酒稳定,不被细菌污染。现在大部分酒标上都标示“含硫化物”,搞得好像硫化物很危险一样,其实不然,大部分食品都含有硫化物,比如各种果脯等。” 胡通通先生认为价格与添加物没有关系。他说:“没有不含添加剂的红酒,不使用添加剂是很难酿出红酒的。” 



      葡萄、年份和稀缺度都会影响价格。爱酒人士都知道,2006年是托斯卡纳历史上的好年份,这一年出产的红酒受到追捧,价格也高。但是说到红酒的成分,它们跟现在超市里的便宜红酒没什么区别。


      很多人认为红酒越贵越好,其实不然。如果你对于有机种植、可持续种植或者不含某种添加物的意大利红酒感兴趣,而不介意付高价的话,你只需要注意酒标上的描述,就可以找到心仪的酒款。如果你对这些不感兴趣,那么你喜欢什么就喝什么好了,毕竟便宜的酒一样可以提供给你足够的抗氧化物、保护你的心脏并且让人放松。



法国红酒代理
   发表于 : 2016-11-29 17:16   只看此人2楼 引用
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18302372849
   发表于 : 2019-06-06 15:55   只看此人3楼 引用

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