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新西兰霍克斯湾,徜徉在葡萄园林的自在

melody yang    发表于 : 2018-07-04 06:25    只看楼主 楼主
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冬日的新西兰霍克斯湾,一样具有令人叹为观止的地貌景致,驱车前往的路上毫不寂寞,止于葡萄园林,即使是在冬日也是颇为壮观,葡萄丰收的季节我一定要再来一次!

我们将Te Mata Estate作为此次葡萄酒探索之旅的第一站。

成立于1896年的Te Mata Estate,我们有幸与之相遇,这是一家生产国际公认葡萄酒的家族酒庄,这里的葡萄酒已经酿造了一个多世纪,在过去的四十年里,Te Mata Estate一直处于新西兰葡萄酒市场现代化复兴的前沿,即使酒庄有悠久的历史,但是专注于细节的Te Mata Estate仅生产11种葡萄酒,每一次的酿造过程都是精益求精,不断进化瓶中葡萄酒的品质,继续以代表其品种、年份和霍克湾原产的最佳品质的葡萄酒给人留下深刻印象。


驱车前往的路上已经领略了Hawkes Bay优越的自然地理环境,成片的葡萄园不断的映入眼帘,专业专注的酿造品质红酒的印象不断在我的脑海里面加深。Hawkes Bay气候温和,雨量少,由于西部山区的雨影,确保了每一款葡萄酒的品质。

Te Mata Estate的中心是Havelock Hills葡萄园——新西兰第一个受到法律保护的葡萄园,它陡峭和温和的斜坡,梯田构造是种植葡萄最理想的地点, 而Te Mata的酿酒厂在这些自由排水的北面斜坡上有五个地点,有些葡萄从葡萄树到酒厂的距离只有一百米长,为葡萄酒酿制的第一步争取了更多的时间。

 

霍克斯湾是一个非常特殊的酿造葡萄酒的地方,它的斜坡,平原和气候差异,再加上低湿度和充足的紫外光,给酿酒师一个全面的优质条件来展示他们的酿造技能。成立于1896年的TE MATA ESTATE,专门从事高品质葡萄酒的古典风格,他们生产葡萄酒的每一步,都经历了从葡萄种植及修剪,采摘,酿酒到装瓶。

在过去的40年里,TE MATA ESTATE已经建立了国际公认的红葡萄酒和白葡萄酒,包括Coleraine,Awatea,Bullnose Syrah,Elston Chardonnay, Cape Crest Sauvignon Blanc,并于2009年发布了Zara Viognier。

今天,TE MATA ESTATE被公认为新西兰最负盛名的葡萄酒生产商,每年生产近40000瓶优质葡萄酒,并出口到42多个国家。

这一切都由品酒师带领我们一一探寻,我们希望将TE MATA ESTATE完美的呈现给中国顾客,把新西兰优质的葡萄酒带回中国。


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